INFORMATION
Le restaurant est fermé tous les lundis
Réservation au 022.799.81.54
Haut lieu de la restauration gastronomique du BIT, le restaurant avec service à table du BIT offre une cuisine digne des grandes « Maisons ».
A ce titre, ce restaurant offre aux collaborateurs, aux délégués ainsi qu’aux visiteurs externes du BIT une cuisine de grande qualité, préparée à la minute et servie sur assiette à table.
Il offre une alternative de choix au restaurant self-service, à l’heure du déjeuner
Les entrées / The Starters
*** Tartare de thon aux fruits exotiques, jalapenos et coriandre CHF 20.50
Tuna tartar with exotic fruits, jalapenos and coriander
(Pacifique Centre-Ouest)
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Velouté de panais, oignons caramélisés, croûtons briochés épicés CHF 18.50
Cream of parsnip, caramelized onions, spiced brioche croutons
(France)
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Salade sucrine façon César, suprême de poulet tiède CHF 20.50
Ceasar-style romaine salad, warm chicken supreme
(Suisse)
Les plats principaux / Main courses
Dos de saumon tonkatsu, wakamé, pak-choï, pulpe de patates douces rôties,
vinaigrette au sésame grillé CHF 31.00
Tonkatsu salmon back, wakame, pak choy, roasted sweet potato pulp, toasted sesame vinaigrette
(Iles Féroé)
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Poitrine de veau confite, trompettes de la mort, butternut et coings aigre doux CHF 31.00
Confit veal breast, black trumpet mushrooms, mesclun with hazelnut oil
(Suisse)
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*** Gratin de ravioles du Dauphiné aux champignons, mesclun à l’huile de noisettes CHF 26.00
Gratin of Dauphiné ravioli with mushrooms, mesclun with hazelnut oil
Formule 3 plats avec dessert CHF 52.00
*** Plats végétariens
ANIMATION
Du 4 au 14 novembre 2025
Fondue
CHF 22.00
Sur réservation uniquement
Pour les groupes de plus de 15 personnes, merci de réserver au minimum 48h. à l'avance.
Chers Clients
Le restaurant Les Morillons sera fermé
du
lundi 7 juillet
au
lundi 8 septembre inclus
Nous vous souhaitons un bel été.
ELDORA
