INFORMATION
Le restaurant est fermé tous les lundis
Réservation au 022.799.81.54
Haut lieu de la restauration gastronomique du BIT, le restaurant avec service à table du BIT offre une cuisine digne des grandes « Maisons ».
A ce titre, ce restaurant offre aux collaborateurs, aux délégués ainsi qu’aux visiteurs externes du BIT une cuisine de grande qualité, préparée à la minute et servie sur assiette à table.
Il offre une alternative de choix au restaurant self-service, à l’heure du déjeuner
Les entrées / The Starters
*** Velouté de butternut au lait de coco et curry, œuf parfait CHF 18.50
Butternut squash soup with coconut milk and curry, perfect egg
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Cromesqui d’agneau confit aux fruits secs, mesclun de salade, vinaigrette aux épices CHF 20.50
Confit lamb cromesqui with dried fruit, mixed salad greens, spiced vinaigrette
(Suisse)
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Tataki de saumon au miel, soja et avocat, légumes croquants CHF 20.50
Salmon tataki with honey, soy and avocado, crunchy vegetables
(Iles Féroé)
Les plats principaux / Main courses
Risotto noir aux fruits de mer, émulsion de crustacés CHF 31.00
Seafood in black risotto with shellfish emulsion
(Vietnam et Pacifique Centre-Ouest/Est)
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Suprême de poulet rôti, jus aigre-doux, pommes de terre dauphines aux herbes, carottes au gingembre CHF 31.00
Roasted chicken supreme, sweet and sour jus, herbed dauphine potatoes, ginger carrots
(Suisse)
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Entrecôte de bœuf grillée, pommes de terre frites, salade verte CHF 34.00
Grilled steak, French fries, green salad
(Suisse)
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*** Vol-au-vent de légumes d’automne et champignons, pickles d’oignons rouges CHF 26.00
Autumn vegetable and mushroom vol-au-vent with pickled red onions
Formule 3 plats avec dessert CHF 52.00
*** Plats végétariens
Pour les groupes de plus de 15 personnes, merci de réserver au minimum 48h. à l'avance.
Chers Clients
Le restaurant Les Morillons sera fermé
du
lundi 7 juillet
au
lundi 8 septembre inclus
Nous vous souhaitons un bel été.
ELDORA
