Réceptions & Conférences

M. Benjamin Dupont Gras, son Chef de cuisine M. Pascal Grepet et toute l’équipe de votre restaurant Eldora se réjouissent de vous accueillir au sein de vos salons privés pour vos évènements festifs ou de travail.

Qu'il s'agisse de vos repas d’affaires, vos réunions internes ou vos pauses déjeuners, votre Chef de cuisine, Pascal Grepet, vous propose une carte composée des plus beaux produits de saison et, notre équipe se tient à votre écoute pour sublimer ces moments festifs et de prestige.

En quelques clics,  une offre qualitative est proposée en toute simplicité..

Les pauses café pour le petit déjeuner

Après validation de votre commande, un devis vous sera établi intégrant les frais de logistique et service.



Pause-café « Accueil »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions
  • Jus d’orange frais
CHF 3.-
Pause-café « Classique »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions
  • Mini viennoiserie
  • Jus d’orange frais pressé
CHF 4.50
Pause-café « Equilibre »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions
  • Jus d’orange frais pressé
  • Tranches de tresse nature et de cake au citron
  • Verrine de macédoine de fruits frais
CHF 9.-
Pause-café « Vitaminée »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions
  • Pièce de viennoiserie
  • Panier de cakes, madeleines ou muffins « maison »
  • Choix de jus de fruits frais
  • Une verrine de macédoine de fruits frais
CHF 12.50
Pause-café « Gourmande »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et infusions
  • Cake, madeleine, ou muffin « maison »
  • Mini sandwich
  • Choix de jus de fruits frais
  • Verrine de macédoine de fruits frais
  • Panna cotta aux fruits de saison
  • Corbeille de fruits
CHF 14.-
Pause-café
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions

 

CHF 2.50

Collations et pauses déjeuners

Après validation de votre commande, un devis vous sera établi intégrant les frais de logistique et service.

Voucher repas « Gourmand » au restaurant self-service

Commandez le nombre de vouchers que vous désirez et distribuez-les aux personnes de votre groupe qui les donneront à la caisse de la cafétéria pour paiement.

Si le montant dépasse 20.00 Frs, les personnes devront payer la différence. Des vouchers avec des montants supérieurs ou sans montants sont également disponibles sur demande.

CHF 20.-
Voucher repas « Saveurs » au restaurant self-service

Commandez le nombre de vouchers que vous désirez et distribuez-les aux personnes de votre groupe qui les donneront à la caisse de la cafétéria pour paiement.

Si le montant dépasse 17.50 Frs, les personnes devront payer la différence. Des vouchers avec des montants supérieurs ou sans montants sont également disponibles sur demande.

CHF 17.50
Forfait pause « Grab & Go »
  • 1 sandwich du jour froid ou chaud
  • 1 verrine de macédoine de fruits frais
  • 1 eau minérale PET 50 cl
  • 1 boisson chaude au choix
CHF 12.-
Coffret repas « Equilibre »
  • 1 verrine salée au choix selon l’offre des verrines gourmandes
  • 1 sandwich froid selon l'offre de la semaine
  • 1 verrine de fruits frais coupés
  • 1 eau minérale PET 50 cl
CHF 15.-
Coffret repas « BIT »
  • 1 verrine salée au choix selon l’offre des verrines gourmandes
  • 1 sandwich froid selon l’offre du bar « Le Viennois »
  • 1 yogourt à boire aux fruits
  • 1 verrine de macédoine de fruits frais
  • 1 mini gourmandise ( sablé, cannelé, madeleine, financier )
  • 1 eau minérale PET 50 cl
CHF 19.-

Les pauses café pour l'après-midi

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Pause-café « Léman »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions
  • Tranche de cake au citron fait « maison »
  • Jus d’orange frais pressé
CHF 4.50
Pause-café « Mont-Blanc »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions
  • Tranche de cake marbré fait « maison »
  • Panier de cookies aux pépites de chocolat
  • Sablés savoyards
  • Jus d’orange frais pressé
CHF 9.-
Pause-café « Energy »
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions
  • Yaourt à boire aux fruits
  • Panier de cakes, madeleines, ou muffins « maison »
  • Sélection de pâtisseries « maison »
  • Choix de jus de fruits frais
  • Verrine de macédoine de fruits frais
CHF 12.50
Pause-café
  • Café Marrone EC UTZ (commerce équitable, torréfaction Suisse label EC Barista)
  • Sélection de thés et d’infusions

 

CHF 2.50

Forfaits conférence

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Forfait « Express »
  • 1 pause café « Classique » le matin
  • 1 déjeuner « Coffret repas Equilibre », servi à l’espace « Les Gobelins » ou au bar des délégués.
  • 1 pause café « Léman » l’après Midi
CHF 24.-
Forfait « Demi journée de travail »
  • 1 pause café « Classique »
  • 1 voucher « Gourmand » à 20.00 frs au restaurant Self-service
CHF 24.50
Forfait « Journée de travail »
  • 1 pause café « Classique »
  • 1 déjeuner buffet « Conférence à Genève »
  • 1 forfait boissons « Conférence »
  • 1 pause café « Mont-Blanc »
CHF 49.50
Forfait « Exclusif »
  • 1 pause café « Accueil »
  • 1 pause du matin « Vitaminée »
  • 1 déjeuner « Buffet des Cantons »
  • 1 forfait boissons « Conférence »
  • 1 pause d’après-midi « Mont-Blanc »
CHF 70.50

Les buffets froids et chauds

Nous pouvons également vous proposer d’autres buffets à la demande.
Après validation de votre commande, un devis vous sera établi intégrant les frais de logistique et service.

Conférence à Genève

Artichaut barigoule et champignons à la grecque
Fines feuilles de jambon cru
Saumon mariné à l’aneth
Mini nems aux légumes croquants
Caesar salad aux gambas

Penne fraîches au pesto
Volaille minute au curry
Légumes du jour et riz parfumé

Mousse au chocolat pur Caraïbes
Panna cotta au coulis de mangue
Crumble aux pommes

CHF 32.-
Visite des Cantons

Salade de pommes de terre aux herbes
Assortiment de charcuterie et ses condiments
Viande des Grisons
Salade de rampon et petits lardons sautés
Séré frais aux herbes fraîches
Mini ramequin au fromage

Émincé de veau zurichois aux champignons
Röstis aux herbes fraîches
Corbeille des primeurs de Genève

Assortiment de fromages des alpages

Tarte aux fruits de saison
Moelleux au chocolat Toblerone
Meringue à la crème de Gruyère et au coulis de fruits rouges

CHF 42.-
Promenade à Capri

Tartelettes de crème de mozzarella et tartare de tomates
Rouleau de speck farci à la mozzarella
Salade rucola ( roquette, artichauts, mozzarella, tomates confites, olives )
Salade de penne dell’estate ( légumes grillés )

Conchiglionis colorés et farcis de chèvre au thym
Pizzette aux champignons et chips de pancetta
Fagot de Bresaola et brus da latte (fromage frais)
Minestrone de provolone et basilic
Vitello tonnato aux câpres de Sicile
Risotto de potimarrons à l’essence de truffe
Jambon de Parme découpé au moment
Pizzetta à la tomate fraîche et mozzarella
Sot-l’y-laisse de dinde en fricassée à la sauge

Traditionnel tiramisu à l’Amaretto
Panna cotta de lait de coco et fruits exotiques
Dammivoglia
Salade de fruits frais de saison

CHF 52.-

Les propositions de banquets

A partir de 15 personnes. Merci de choisir un menu unique pour tout le monde.
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« Menu affaire » (3 plats)
CHF 35.00.-/ personne
Avec Minérales plates et gazeuses, café et thé
(Merci de nous contacter pour un devis)

Entrées

Plats

Desserts

Les cocktails et réceptions

A partir de 25 personnes. (Prix service et boissons sans alcool inclus).

Pour une durée de 2h00 maximum. Au delà de 2h00, les frais de personnel sont en supplément.
Après 20h00, les frais de personnel sont en supplément.

Nous pouvons également vous proposer d’autres cocktails à la demande selon vos souhaits.
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Les Forfaits

Cocktail à la carte

Les « Finger Lunch »

Après validation de votre commande, un devis vous sera établi intégrant les frais de logistique et service.

CHF 18.- / par personne

Faites votre choix

2 verrines salées, 1 verrine sucrée, 2 mini sandwiches

Nombre de personnes:

LES VERRINES SALées

Les végétariennes

Perles de mozzarella et tomates cerises au basilic et à l’huile d’olive
Antipasti de légumes du soleil, roquette et Grana Padano
Croq’ de légumes thaï au sésame et algues wakame
Coleslaw de chou à la pomme Granny Smith, aux pointes d’endives, au bleu d’Auvergne et aux noix

Les aquatiques

Crevettes sautées aux pousses de soja, carottes, cacahuètes et coriandre
Tartare de tomates et pétales de cabillaud poché, chantilly au basilic
Cocktail Florida au surimi, laitue, pomelos et coeur de palmier
Guacamole d’avocats, épis de maïs, tacos et crevettes aux épices cajuns

Les protéinées

Taboulé grecque de volaille aux éclats de féta et condiments
Teriyaki de boeuf sauté et wok de légumes au basilic thaï
Tandoori de dinde aux oignons rouges et raïta de concombre à la menthe
Chiffonnade de jambon rôti aux segments d’oranges et tomates cerises

Les Verrines sucrées

Les douceurs

Macédoine d’ananas à la menthe, limes et coriandre.
Mousse au chocolat et pépites caramélisées
Panna cotta à la vanille avec coulis de fruits rouges
Yogourt 0 % et tartare de mangues à la fève tonka

LES MINI SANDWICHES

Les minis délices

Navette des Alpes - Viande séchée et tomme de Savoie
Navette Parisienne - Jambon paysan et Gruyère mi-salé
Navette Italia - Tomate grappe, mozzarella et roquette

Les wraps

Oriental - Dinde façon kebab
Ocean five - Saumon fumé, laitue, Cantadou
Végétarien - Houmous de pois chiches et légumes grillés

Les baguels

Corsica - Fromage de chèvre, noix, tomates séchées
America - Philadelphia, laitue et pastrami
Végétarien - OEuf mimosa, cheddar, iceberg

Les minis foccacia

Caprese - Roastbeef, pesto au basilic, tomates confites, roquette
Niçoises - Thon mayonnaise, tomates, laitue, oeufs durs
Ceasar - Poulet, Grana Padano, laitue, oignons frits

Forfaits boissons cocktails et réceptions

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* Les boissons sans alcool sont servies à discrétion

Les forfaits

Les vins

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Possibilité de commander du vin uniquement pour des réceptions privées

* Les boissons sans alcool sont servies à discrétion

Vins blancs de Genève 75 cl

Vins blanc de Suisse 75 cl

Vins rouges de Genève 75 cl

Vins rouges de Suisse 75 cl

Vin rouges rouges étranger 75 cl

Vins rosés de Suisse 75 cl

Les vins blancs au verre 10 cl

Les vins rouges au verre 10 cl

Le vin rosé au verre 10 cl

Le Champagne et les vins de fête

Les boissons sans alcool

Les boissons alcoolisées

Résumé de votre commande

Produits Prix à la pièce Quantité Total


Total: CHF 0.-


Les frais de service et de logistique pour les cocktails, réceptions, grands événements et les pauses café ne sont pas compris.
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